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Descrizione

Vitigno Grape variety
Caprettone 100%
Terreno Soil
Vulcanico – sabbioso
Volcanic – sandy
Sistema di allevamento Training system
pergola e Guyot, collocato a circa 200/400 m. s.l.m. low arbour and Guyot, at 200/400 mts. a.s.l.
Resa per ettaro Yeld
8000 kg
Vendemmia Harvest
manuale, prima decade di settembre manual, first part of September
Vinificazione Vinification
acciaio – rifermentazione in autoclave (metodo charmat lungo 10 mesi – Brut) steel, refermentation in autoclave (long charmat method for 10 months,
residual sugar: Brut)
Grado alcolico Alcohol content
12.5%
Primo spumante di qualità da Caprettone nel 2019, prime prove già anni 2000. Spumante dai riflessi dorati accompagna la convivialità con le prime note musicali, testimonia la provenienza antica del
Caprettone ai tempi ‘del re’ Carlo d’Angiò
(in napoletano dò rré).
First sparkling (spumante), made by Caprettone grape in 2019, the first bottle of this wine was made in
2000. Sparkling wine by golden reflections, the name reminds not only at musical notes DO-RE but also at
our dialect Dore (the wine of the king).