Formato 0,75 lt.
Vitigno: Caprettone 80%, Falanghina 10%, Greco 10%
Terreno: Vulcanico – sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot, collocato a circa 200-400 m. s.l.m.
Resa per ettaro: 8000 kg
Vendemmia: manuale, a metà settembre
Vinificazione: acciaio
Grado alcolico: 12,5%
Nasce da 5 uve vesuviane: Caprettone, Falanghina,
Greco, Piedirosso e Aglianico. Nonna Benigna ha conservato oltre al Caprettone anche il Greco, le nuove generazioni lo hanno specializzato e utilizzato per la prima volta nel 2020.