Vitigno

 80% Caprettone, Falanghina 20%

Terreno

Vulcanico – sabbioso

Sistema di allevamento

doppio Guyot, collocato a circa 500 m. s.l.m.

Resa per ettaro

6000 kg

Vendemmia

manuale a fine settembre

Vinificazione

acciaio, affinamento sur lies per 8 mesi

Grado alcolico

13%