La nostra cantina è un luogo speciale, situata ai piedi del maestoso Vesuvio di 1.281 metri di altezza, che domina il Golfo di Napoli e attira turisti da tutto il mondo. Il Vesuvio è l'unico vulcano attivo dell'Europa continentale, e la sua presenza costante influenza profondamente questa terra. Si dice che gli abitanti dei paesi vesuviani percepiscano in modo innato la forza di questo vulcano imponente che li sovrasta.
Il Vesuvio, con la sua attività sismica costante, ha creato un terreno fertile dai sapori unici, rendendo questa regione un luogo di straordinaria bellezza e produttività. La sua maestosità è una delle principali attrazioni turistiche di Napoli e offre a chi vive alle sue falde uno spettacolo quotidiano conosciuto in tutto il mondo.
La Cantina di Sorrentino Vini:
Dove il Vesuvio e la passione si fondono in ogni goccia di vino
Le Uve
La materia prima delle nostre linee di produzione
I progetti di valorizzazione enologica unitamente alle straordinarie ed uniche proprietà del suolo vulcanico vesuviano si basano sulle varietà autoctone coltivate: Caprettone, Falanghina, Catalanesca, Piedirosso e Aglianico allevate secondo le singole esigenze e caratteristiche viticole nei 35 ettari di proprietà. L’accurata selezione e specializzazione dei siti di coltivazione delle uve, i terrazzamenti e l’orientamento dei filari, i sistemi di potatura ed allevamento specifici per ogni varietà e per il tipo di vino da produrre, le rese equilibrate e giuste per ciascuna tipologia di vino conducono ad importanti livelli qualitativi della materia prima. A questi, si associano il lavoro impeccabile in cantina e i periodi di affinamento che complessano e rendono armonico un vino vesuviano pur non essendo d’annata.
Lacryma Christi
Il vino del pianto di Cristo
La leggenda narra che quando Lucifero fu scacciato dal Paradiso, riuscì a rubare un lembo di questa terra paradisiaca, formando così il Golfo di Napoli. Addolorato da questa perdita, Gesù Cristo cominciò a piangere, versando lacrime direttamente sul Vesuvio. Da queste lacrime sacre nacquero le viti e un'uvetta dal sapore angelico, che chiamiamo Lacryma Christi. Questa antica leggenda è solo una delle tante storie che circondano il nostro vino vesuviano, un nectar degli dei con radici profonde nella storia.
Gli antichi dominatori del mondo svilupparono appieno il potenziale vinicolo di questa terra vulcanica, piantando le viti chiamate Vesuvio, da cui nasce il Lacryma Christi.
Il terreno vulcanico
Natura e Sostenibilità cuore del nostro vino
La terra vulcanica è un dono della natura che conferisce alle viti vesuviane e a tutto ciò che cresce sul Vesuvio una caratteristica distintiva unica. La composizione del suolo varia in base al versante del vulcano e al tipo di eruzione. Nei nostri vigneti situati sul versante sud-ovest, l'abbondanza di colate laviche ha arricchito il terreno, rendendolo fertile, poroso e ben drenato. Questo non solo fornisce una difesa naturale contro i patogeni ma anche preserva la salute delle nostre viti.
In armonia con la natura, abbiamo adottato un approccio biologico nella coltivazione delle viti. Rispettiamo l'ambiente e la terra, riconoscendo che la sostenibilità è fondamentale per ottenere prodotti sani e di alta qualità. Promuoviamo la crescita della microflora spontanea, un equilibrato custode del nostro terreno, mentre l'introduzione del favino, ricco di azoto, rinforza le viti in primavera. Così, il nostro vino riflette la simbiosi tra la natura vulcanica e il nostro impegno per la sostenibilità, donando al palato una storia di terra e passione in ogni sorso.
